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A Vienna, diverse gelaterie storiche vantano una lunga tradizione e un'eccellenza artigianale che le rende vere e proprie icone della città. Ecco alcune di esse: Gelateria Zanoni & Zanoni Fondata nel 1922 da Eugenio Zanoni, questa gelateria vanta un'atmosfera vintage e un'ampia varietà di gusti classici e creativi. La loro specialità è il "Sacher Torte Eis", un gelato al gusto della famosa torta viennese. Curiosità: Nel 1956, la gelateria ricevette la visita di Maria Callas, che rimase incantata dal loro gelato al pistacchio. Eissalon am Schwedenplatz Aperto nel 1886 dalla famiglia Molin Pradel, è considerato il più antico salone di gelati di Vienna. Ancora oggi, utilizzano ricette tradizionali e ingredienti freschi di stagione. Fatto interessante: L'Eissalon am Schwedenplatz è stato menzionato in diverse opere letterarie, tra cui "Il barone rampante" di Italo Calvino. Gelateria Demel Fondata nel 1786, la pasticceria Demel offre anche una vasta selezione di gelati artigianali. I loro gusti sono raffinati ed eleganti, con un tocco di innovazione. Da non perdere: Il "Mozart Eis", un cremoso gelato al cioccolato con un cuore di marzapane. Tichy Nata nel 1907, questa gelateria è rinomata per la sua attenzione alla qualità e per l'utilizzo di ingredienti biologici. Offre una vasta gamma di gusti, tra cui quelli alla frutta fresca e quelli vegani. Consiglio: Provate il loro "Eismarillenknödel", un delizioso gelato all'albicocca con un cuore di canederlo. Oltre a queste storiche gelaterie, Vienna offre una miriade di altre alternative per gustare un ottimo gelato artigianale. Esplorando la città, non esitate a fermarvi in una gelateria e a lasciarvi conquistare dai sapori e dai profumi di questa dolce tradizione. |
Scritto da  Valentino de Rogatis |
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