La birra Bock è una delle specialità più amate dagli austriaci nei mesi più freddi! Si tratta di una birra forte, maltata e dal sapore intenso, perfetta per riscaldare l’inverno con i suoi 6-8% di alcol (e oltre, per le versioni Doppelbock!).
📅 Quando si trova?
La Bockbier è una tipica birra stagionale, spesso disponibile:
Da ottobre a Pasqua, con un picco nei mesi invernali.
Alcune versioni natalizie vengono lanciate a novembre.
In primavera esistono le Maibock, più leggere e fresche.
🛒 Dove si compra?
Supermercati e negozi specializzati: SPAR, Billa, Hofer, Merkur, MPREIS.
Bierothek e birrifici artigianali: perfette per trovare versioni speciali.
Birrerie e Gasthäuser: molte servono Bockbier alla spina in edizione limitata!
🍺 Marche disponibili e differenze
Esistono diverse varianti di Bockbier in Austria, dalle più tradizionali alle più audaci:
🔹 Helle Bock (Chiara)
Eggenberg Urbock 23°: una delle più forti, con 9,6% di alcol!
Ottakringer Bock: maltata, dolce, con un retrogusto leggermente amaro.
Stiegl Bock Hell: aromatica, con note di miele e cereali.
🔹 Dunkle Bock (Scura)
Schwechater Bock: ambrata, con note di caramello e frutta secca.
Hirter Bock: ricca, con sentori di cioccolato e caffè tostato.
Zwettler Bock: corposa, con un mix di malto torrefatto e dolcezza.
🔹 Doppelbock (Super Strong!)
Samichlaus Bier (Eggenberg): la Bock più forte al mondo con 14% di alcol!
Trappistenbier Gregorius (Engelszell): prodotta dai monaci trappisti, con un gusto intenso di miele e frutta scura.
Gösser Bock: classica, con equilibrio perfetto tra dolcezza e forza.
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