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Guide tradizioni carnevale
Il Carnevale a Vienna (Fasching in tedesco) è una delle stagioni più festose e tradizionali dell’anno, caratterizzata da balli eleganti, feste di strada e specialità culinarie. A differenza di altre città dove il Carnevale è più sfrenato, a Vienna conserva un tono sofisticato e aristocratico, in linea con la sua storia imperiale.

1. Inizio e Durata del Carnevale
Il Carnevale inizia ufficialmente l'11 novembre alle 11:11 e si conclude il Martedì Grasso, il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri, che segna l’inizio della Quaresima.
Tuttavia, il periodo più intenso delle celebrazioni si concentra tra gennaio e febbraio, con i tradizionali balli di Carnevale e feste in maschera.

2. I Balli di Carnevale – Il Cuore della Tradizione Viennese
Vienna è famosa per i suoi balli di Carnevale, eventi sontuosi che si tengono nei palazzi storici e negli hotel di lusso. Alcuni sono esclusivi, mentre altri sono aperti al pubblico.

3. Feste di Strada e Sfilate
Il Carnevale di Vienna non è famoso per grandi parate come quello di Venezia o di Rio, ma ci sono eventi di strada più informali.
Il Faschingsdienstag (Martedì Grasso) è il momento clou per le feste nei quartieri della città.
Molte scuole e uffici organizzano feste in maschera con costumi tradizionali o divertenti.

4. Dolci e Specialità del Carnevale
Il Carnevale è anche il periodo dei dolci tipici:
Krapfen
Il dolce simbolo del Carnevale viennese.
Simile a un bombolone, è ripieno di marmellata di albicocche e spolverato con zucchero a velo.
Alcune varianti moderne includono ripieni di crema, cioccolato o vaniglia.

Faschingskrapfen-Backen
In molte famiglie viennesi, si prepara il Krapfen in casa secondo antiche ricette.

5. Il Mercoledì delle Ceneri – La Fine del Carnevale
Il Carnevale si conclude con il Mercoledì delle Ceneri, giorno che segna l’inizio della Quaresima.
Molti viennesi rispettano la tradizione del Fischessen, un pasto a base di pesce in segno di digiuno e penitenza.
Alcuni ristoranti offrono menu speciali con piatti di pesce e zuppe leggere.

Conclusione
Il Carnevale a Vienna è una combinazione di eleganza, balli sontuosi e dolci tradizionali. Mentre le feste di strada sono più contenute rispetto ad altre città, il vero spirito del Carnevale viennese si vive nei palazzi storici, tra balli e Krapfen.

Pagina aggiornata il 09/03/2025


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