Ingredienti
- 300g di Fleckerl (pasta a quadretti) - disponibile nei supermercati come Billa, Spar e Hofer
- 1 cavolo cappuccio medio - reperibile nei mercati locali come Naschmarkt o Brunnenmarkt
- 1 cipolla grande - acquistabile in qualsiasi supermercato
- 2 cucchiai di olio di girasole - disponibile in tutti i supermercati
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di cumino - reperibile nei supermercati e nei negozi di spezie
Preparazione
- Tagliare il cavolo a strisce sottili e tritare finemente la cipolla.
- In una padella grande, scaldare l'olio e rosolare la cipolla fino a doratura.
- Aggiungere il cavolo, lo zucchero, il cumino, il sale e il pepe, e cuocere a fuoco medio fino a quando il cavolo diventa morbido e leggermente caramellato.
- Nel frattempo, cuocere la pasta Fleckerl in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarla.
- Aggiungere la pasta al cavolo e mescolare bene per amalgamare i sapori.
- Servire caldo con una spolverata di pepe fresco.
Pagina aggiornata il 24/02/2025
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