Ingredienti
- Mascarpone: 500 g
- Uova: 4 (separate in tuorli e albumi)
- Zucchero: 100 g
- Savoiardi: 300 g
- Caffè: 300 ml (preparato e raffreddato)
- Cacao amaro in polvere: q.b. per spolverare
Reperibilità degli Ingredienti a Vienna
Gli ingredienti sopra elencati sono facilmente reperibili nei supermercati e negozi specializzati di Vienna. Ecco alcuni luoghi dove puoi trovarli:
- Mascarpone: Disponibile in supermercati come Merkur, Rewe e Hofer. Puoi trovarlo nella sezione dei formaggi freschi.
- Uova: Presenti in tutti i supermercati principali. Assicurati di scegliere uova fresche e di qualità.
- Zucchero: Disponibile in vari formati in qualsiasi supermercato. Puoi optare per zucchero semolato o a velo, a seconda delle tue preferenze.
- Savoiardi: Questi biscotti possono essere trovati in negozi specializzati in prodotti italiani o in supermercati che offrono una selezione internazionale. Negozi come La Dolce Vita o Gusto Italiano sono buone opzioni.
- Caffè: Utilizza un caffè di buona qualità, preferibilmente espresso. Puoi acquistarlo in qualsiasi supermercato o in negozi specializzati in caffè.
- Cacao amaro in polvere: Disponibile in supermercati e negozi di prodotti da forno. Assicurati di scegliere un cacao di alta qualità per un sapore migliore.
Preparazione
- Preparare il caffè: Prepara 300 ml di caffè forte e lascialo raffreddare completamente.
- Montare i tuorli: In una ciotola, sbatti i tuorli con 50 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il mascarpone: Incorpora il mascarpone al composto di tuorli, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
- Montare gli albumi: In un'altra ciotola, monta gli albumi con i restanti 50 g di zucchero fino a ottenere una neve ferma.
- Unire gli albumi: Incorpora gli albumi montati al composto di mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la crema.
- Assemblare il tiramisù: In una pirofila, disponi uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè raffreddato. Copri con metà della crema al mascarpone. Ripeti l'operazione con un altro strato di savoiardi e la restante crema.
- Raffreddare: Copri la pirofila con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
- Servire: Prima di servire, spolvera la superficie con cacao amaro in polvere setacciato.
Pagina aggiornata il 24/02/2025
Tieni presente che alcune delle informazioni in questa pagina potrebbero non essere corrette.
Ritieni che le risposte non siano accurate oppure non hai ancora trovato la risposta alla tua domanda?
Scrivici per Whatsapp o Email.
Aggiorneremo le risposte oppure Se riterremo la tua domanda di pubblico interesse allora proveremo a rispondere aggiornando questa pagina.
La risposta non e` garantita, non rispondiamo in privato e reagiamo solo a domande frequenti inerenti Vienna e pertanto non troppo specifiche.
|